Werte Kartoffelproduzent/Innen

Gerne informieren wir Sie mit diesem Newsletter über das Neuste aus der VSKP und der Kartoffelbranche.  

Herbstpreise 2021

Das Jahr 2021 war geprägt von Starkniederschlägen und Hagel. Nach einem guten Start im Frühjahr und einer Auspflanzung bei besten Bedingungen wurden die Kartoffelbestände in fast allen Regionen der Schweiz stark in Mitleidenschaft gezogen. Eine genaue Abschätzung der Ernteausfälle ist derzeit noch nicht möglich. In wichtigen Anbaugebieten (Seeland, Region Bern-Solothurn, Zürcher Weinland) werden massive Ertragsausfälle erwartet. Neben quantitativen Ausfällen treten dieses Jahr auch überdurchschnittlich viele qualitative Mängel auf. Kleinfallende Klaiber, Hohlherzigkeit, Fäulnis und Schorf werden derzeit verbreitet festgestellt. Eine weitere Auswirkung der Niederschläge sind die sehr kompakten Böden und die dadurch anfallenden Erdschollen bei der Ernte, wodurch die Ernteleistung dieses Jahr stark reduziert wird.                                       
Aufgrund der äusserst schwierigen Bedingungen im Feld hat die VSKP beantragt, für die Ernte 2021 auf die Ertragserhebungen und die darauf folgenden Preiskalkulationen zu verzichten. Die Branche ist dem Antrag gefolgt, weshalb die Herbstpreise für die Ernte 2021 ohne Preisverhandlungen am oberen Preisband festgelegt wurden. Sämtliche Produzentenpreise finden Sie auf unserer Homepage, in den Übernahmebedingungen der swisspatat für die Ernte 2021.

Übernahmebedingungen 2021

Die Übernahmebedingungen wurden für die Ernte 2021 aufgrund der ausserordentlichen Situation punktuell angepasst:

Kaliber: Bei den Speisekartoffeln werden die Kaliber geöffnet. In diesem Jahr wird bei festkochenden Sorten die untere Grenze auf 25 mm gesenkt. Bei mehligkochenden Sorten gilt eine Untergrenze von 40 mm (35 mm für Bio). Nach oben gibt es keine Kalibervorgaben. Auch bei den Veredelungskartoffeln gibt es Anpassungen: Bei Fritessorten gibt es in diesem Jahr keine Kaliberobergrenze. Für Chipssorten wird die untere Kalibergrenze auf 40 mm gesenkt.

Kriterien für Annahmeverweigerung: Bei den Veredelungssorten wird die Gesamttoleranz für die Annahmeverweigerung von 10 auf 14% erhöht. Ebenfalls erhöht wird der Wert für das Kriterium Hohlherzigkeit (von 6 auf 10%) sowie derjenige für die Grössenabweichung bei den Fritessorten (von 10 auf 14%).

Stärke und Backnote: Bei den Chipssorten wird der Mindeststärkegehalt um 0.5% gesenkt (ausgenommen Hermes, wo bereits tiefere Anforderungen gelten). Bei den Fritessorten Agria, Fontane, Markies und Lady Anna werden die Anforderungen an die Mindest-Backnote reduziert (0/7/3/0).

Produzentenlager: Das Übernahmemodell «Produzentenlager» wurde für die Speisekartoffeln von VSKP und Swisscofel gemeinsam überarbeitet. Dabei wurden unter anderem die Lagerzuschläge neu ausgestaltet. Bis und mit November kommt neu ein Lagerabschlag zur Anwendung. Im Gegenzug wurden die Zuschläge gegen Ende der Lagerkampagne erhöht. Dieses überarbeitete Übernahmemodell kann ab der Ernte 2021 angewendet werden.

Die Übernahmebedingungen der swisspatat für die Ernte 2021 finden Sie hier.

Frischverfütterung

Die Frischverfütterung ist wie üblich ab sofort möglich. Der ausbezahlte Beitrag wird Anfang November festgelegt, wenn genauere Angaben zu Lagermengen und Qualitäten vorliegen. Der Frischverfütterungsbeitrag wird im Rahmen der letzten Jahre liegen (Fr. 13.- bis 16.-/100 kg Speiseanteil).  Weiterhin können nur Mengen angemeldet werden, für die eine unterzeichnete Anbauvereinbarung vorliegt. Bitte beachten Sie, dass ab diesem Jahr nur noch einmal derselbe Kontrolleur pro Kampagne aufgeboten werden darf und ab einer Postengrösse von 100 Tonnen zwei Kontrolleure für eine gemeinsame Kontrolle aufgeboten werden müssen. Zudem wurde der Mindest-Speiseanteil für konventionelle Posten befristet für ein Jahr von 50% auf 30% gesenkt. Weitere Angaben finden Sie unter den Verwertungsmassnahmen in den Übernahmebedingungen. Die Liste der offiziellen Qualiservice - Kontrolleure finden Sie unter diesem Link.

Der Rückbehalt für den Verwertungsfonds wurde für die Ernte 2021 auf dem üblichen Niveau von Fr. 0.95/ 100kg festgelegt.

Nun wünschen wir Ihnen eine gute Ernte 2021 und trotz der aussergewöhnlichen Umstände einen schönen Herbst. Wir wünschen Ihnen allen gute Erntebedingungen. Graben Sie in enger Absprache mit Ihrem Abnehmer und tragen Sie Sorge, um Schäden in letzter Minute zu verhindern. Bitte melden Sie sich umgehend bei der Geschäftsstelle oder einem Vorstandsmitglied ihrer Region, falls es Unregelmässigkeiten bei der Übernahme oder in Ihren Abrechnungen gibt.

Bei Fragen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung. Alle wichtigen Dokumente finden Sie auch auf unserer Homepage www.kartoffelproduzenten.ch.

Mit den besten Grüssen

Ihre VSKP

Chères productrices, chers producteurs de pommes de terre,

Nous avons le plaisir de vous communiquer ces toutes dernières nouvelles de l’USPPT et de la branche Pommes de terre.

Prix indicatifs 2021

L'année 2021 a été marquée par de fortes précipitations et de la grêle. Après un bon départ au printemps et des plantations dans de bonnes conditions, les parcelles de pommes de terre ont été sévèrement touchées dans presque toutes les régions de Suisse. Une estimation exacte des pertes de récolte n'est pas encore possible. Des pertes de rendement massives sont attendues dans les zones de production importantes (Seeland, région de Berne-Soleure, Weinland zurichois). Outre les pertes quantitatives, on constate cette année aussi au niveau qualitatif un nombre de défauts supérieur à la moyenne. Calibres réduits, cœur creux, pourriture ou encore problèmes liés à la gale sont largement observés. Les précipitations ont également eu pour effet de rendre les sols très compacts et de former des mottes de terre lors de la récolte, ce qui réduira considérablement la vitesse de la récolte cette année.

En raison des conditions extrêmement difficiles sur le terrain, l’USPPT a demandé de renoncer aux sondages de récolte et au calcul de prix qui en découle pour la récolte 2021. La branche a suivi cette demande, c'est pourquoi les prix d'automne pour la récolte 2021 ont été fixés à la fourchette de prix supérieure sans négociation du prix. Tous les prix à la production se trouvent sur notre page d'accueil, dans les conditions de reprise de swisspatat pour la récolte 2021.

Conditions de prise en charge 2021

Les conditions de prise en charge de la récolte 2021 ont été adaptées dans certains domaines en raison de la situation extraordinaire:

Calibres: Les calibres des variétés de consommation ont été élargis. La limite inférieure est baissée à 25 mm pour les variétés à chair ferme et à 40 mm pour les variétés à chair farineuse (35 mm pour bio). Il n’existe pas de limite supérieure. Des modifications ont aussi été apportées pour les pommes de terre de transformation: aucune limite supérieure n’a été définie pour les variétés à frites et la valeur inférieure est baissée à 40 mm pour les variétés à chips.

Critères pour le refus de prise en charge: Le niveau de tolérance pour le refus de prise en charge passe de 10 à 14% pour les variétés de transformation. La tolérance est aussi relevée pour les cœurs creux (de 6 à 10%) et pour la différence de taille pour les variétés à frites (de 10 à 14%).

Amidon et note de friture: La teneur minimale en amidon est baissée de 0.5% pour les variétés à chips (sauf pour Hermes, pour laquelle les exigences sont déjà plus basses). Les exigences envers la note de friture minimale sont réduites pour les variétés à frites Agria, Fontane, Markies et Lady Anna (0/7/3/0).

Modèle de prise en charge « Stock du producteur » a été adapté par l’USPPT et Swisscofel pour les pommes de terre de consommation. Les suppléments de stockage ont notamment été remaniés. Une déduction de stockage s’applique à présent jusqu’en novembre (novembre compris). En contrepartie, les suppléments augmentent à la fin de la campagne de stockage. Ce modèle remanié de prise en charge peut être appliqué dès la récolte 2021.

Les conditions de reprise de swisspatat pour la récolte 2021 peuvent être consultées ici.

Affouragement frais

L’affouragement frais est comme habituellement possible dès maintenant. Le montant de l’indemnisation sera fixé début novembre, quand des données plus précises sur les quantités en stock et les qualités seront disponibles. Il se situera au niveau des dernières années (Fr. 13.- à 16.- /100 kg de part comestible). Seules les quantités pour lesquelles un contrat de culture a été signé peuvent être déclarées pour l’affouragement. Veuillez noter qu'à partir de cette année, le même contrôleur ne peut être appelé qu'une seule fois par campagne et qu'à partir d'un lot de 100 tonnes, deux contrôleurs doivent être appelés pour une inspection conjointe. En outre, la part de consommation minimale pour les lots conventionnels a été réduite de 50 % à 30 % pour une période limitée d’un an. Vous trouverez de plus amples informations sous « Mesures de valorisation des excédents » en page 5 des Conditions de prise en charge. La liste des contrôleurs officiels Qualiservice se trouve ici.

La retenue pour le fonds de valorisation a été fixée au niveau habituel de Fr. 0,95/ 100kg pour la récolte 2021.

Nous vous souhaitons maintenant une bonne récolte en 2021 et un bel automne malgré les circonstances exceptionnelles. Nous vous souhaitons à tous de bonnes conditions de récolte. Procédez à l’arrachage en accord avec vos acheteurs et prenez soin de vos pommes de terre pour éviter des dommages de dernière minute.

En cas d’irrégularité au niveau de la prise en charge ou à la réception du décompte, contactez sans attendre la gérance ou un des membres du comité de l’USPPT de votre région. Nous nous tenons à votre disposition pour toute question. Et vous trouverez tous les documents importants sur notre site Internet  www.kartoffelproduzenten.ch.

Avec nos meilleures salutations,

Votre USPPT